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今天的魚是—飛虎魚!!!!!



飛虎魚有很多的名字,像三保公魚、海(魚廉)、鬼頭刀...等

不過,它主要是屬於鰭(ㄕㄨˇ)科,以下為臺灣魚類資料庫的介紹↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓


廣泛分布於世界各熱帶及亞熱帶海域。世界僅存的二種,臺灣都有紀錄,

包括鬼頭刀(Coryphaena hippurus)以及棘鬼頭刀(C. equisetis),

差別在於前者背鰭軟條數58-67枚(後者為48-59枚);前者腹鰭長於頭長的1/2倍(後者不及或等長頭長的1/2倍)

以及前者舌面齒帶僅在舌面中央而呈卵圓形(後者前面擴大而略呈梯形)。

而臺灣的漁民稱鬼頭刀為「飛魚虎」,即因它們常在飛魚洄游至臺灣東部海域時大量捕食之故。 



 

 

 

 

 

 

這樣特別的魚種,吃起來雖然沒有特別,

但卻有很多的煮法,

最多的煮法是做成魚丸~~~

不過最簡單的乾煎,也是很好吃喔!!

煎起來就會像下面的照片一樣~~~~

大家可以試看看喔!!

 

 

 

 


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