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(九層塔魩魚)

  份量:4人份
  烹調時間:5分鐘
  食材:
  雞蛋 (3顆)
  九層塔葉子 (約一碗)
  溪和魩魚 (約半碗)
  砂糖 (一小匙)
  鹽 (一匙半)
  油 (一大匙)
  做法:
  1.用碗將雞蛋加入鹽和砂糖，並將溪和魩魚加入，打散均勻
  2.將九層塔切碎，加入上列材料一起攪拌
  3.先將油入鍋，等油冒出微微熱氣，轉中倒入食材
  4.煎20秒後轉小火，後翻面
  5.雙面煎到金黃，即可盛盤
  6.看個人可以灑點胡椒，味道會更香
  ***您如果使用的是一般(沒有不沾鍋)的不鏽鋼鍋，或鐵鍋，要等油鍋有熱氣+熱油紋出現，再放食材這樣可以避免沾鍋，煎起來才會好吃又好看喔~~
   
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