(日式皮刀魚排)

  份量:2人份
  烹調時間:30分鐘
  食材:
  溪和皮刀魚(一條)
  中筋麵粉
  蒜頭
  辣椒
  紅蔥頭
  檸檬
  紅椒鹽
  橄欖油
  做法:
  1.將皮刀頭洗乾淨後廚房紙巾擦乾,撒上鹽跟胡椒。
  2. 抹上麵粉。
  3.鍋中加入橄欖油,小火煎魚排,煎至兩面呈現金黃色後起鍋。
  4. 用剩餘的油將蒜頭、辣椒、紅蔥頭下去爆香加入醬油當作醬汁。
  5.擺盤完淋上檸檬汁,完美上桌。
  ***加入一點紅糖會讓口味更鮮甜喔。
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