(香酥竹筴魚)

  份量:2人份
  烹調時間:40分鐘
  食材:
  溪和竹筴魚 (一份)
  地瓜粉 (一大匙)
  太白粉 (一大匙)
 

白煮蛋 (一顆對切)
  米酒
  醬油
  檸檬
  做法:
  1.擦乾竹筴魚的表層水分。
  2.用米酒醬油醃五分鐘。
  3.將太白粉與地瓜粉拌水混合，在魚表面塗抹均勻一層。
  4.放入油鍋約五分鐘至表面金黃後起鍋。
  5.食用時可以擠上少許檸檬，撒上些許胡椒鹽會更美味。
   
  *** 做法簡單且改用煎的一樣好吃～。
   
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