(泰式酸辣鬼頭刀魚)

  份量:2人份
  烹調時間:20分鐘
  食材:
  溪和鬼頭刀 (一份)
  砂糖
  蒜頭
  魚露
  辣椒
  香菜
  檸檬
  做法:
  1.清洗魚身去鱗後,在魚身上抺上些許塩,後切塊。
  2.蒜頭、辣椒及香菜依上述比例全部混合並加入砂糖。
  3.加入一顆量的檸檬汁。
  4.加入魚露,魚露的部份會讓醬汁偏鹹,所以口味自行調整。
  5.將混合好的醬汁全部倒在魚上再用電鍋蒸個約10分鐘就行
  4.起鍋擺盤放上~完成。
  ***辣椒依個人口味做調整。
***酸酸甜甜滋味,正適合給夏日消暑的開胃菜。
   
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