(紅燒馬頭魚)

  份量:2人份
  烹調時間:20分鐘
  食材:
  溪和馬頭魚 (一份)
  醬油
  蒜
  胡椒
  辣椒
  紅蘿蔔
  青蔥
  做法:
  1.將馬頭魚清理完魚肚劃一刀讓調味料容易入味。
  2.鍋中放少許油，待油熱後將魚放入，翻面小心別讓魚黏鍋。
  3.接著到入些許醬油，切碎的蒜、辣椒、青蔥、紅蘿蔔。
  4.小火將魚兩煮熟，醬汁入味後即可起鍋。
   
  ***放入薑絲可以消除腥味。
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