(香煎馬鈴薯赤鯮魚)

  份量:2人份
  烹調時間:30分鐘
  食材:
  溪和赤宗 (一份)
 
  橄欗油
  胡椒
  檸檬
  香茅
  馬鈴薯
   
  做法:
  1.將赤宗清理完用紙巾將水分吸乾。
  2.馬鈴薯切塊先用熱水燙熟。
  3.熱鍋後倒入少許橄欖油,將火轉小放入魚,放入馬鈴薯,小火慢煎只魚熟後撒少許鹽跟胡椒調味,即可以起鍋。
  4.擺好盤後灑上些香茅即可開動。
   
  ***簡單的食材烹調可呈現新鮮魚肉的甜味。
   
   
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