(香酥醬油白帶魚)

  份量:2人份
  烹調時間:30分鐘
  食材:
  溪和白帶魚 (一份)
  豆鼓
  日式醬油
  嫩薑
   
  做法:
  1.將魚內臟清理完之後將表面用紙巾將水分吸乾,切成段。
  2.鍋子熱完之後倒入調理油,油量讓魚肉可以碰到即可。
  3.放入些許薑絲與豆鼓,一起將魚表面煎至黃金酥脆感即可起鍋。
  4.魚擺盤好之後倒入日式醬油即可開動。
  **金黃酥脆的表皮,再搭配酥香多汁的肉質,雙層次的組合讓大家都愛不釋手。
   
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