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(鼓汁清蒸肉魚)

  份量:2人份
  烹調時間:30分鐘
  食材:
  溪和赤鯧魚(肉魚) (一份)
  鹽
  日式醬油
  辣椒
  米酒
  生薑
  青蔥
  豆鼓
 
  做法:
  1.將魚清理完，均勻的抹上鹽、米酒、薑片，用保鮮膜封起來置入冰箱約15分鐘。
  2.將於拿出冰箱後，拿掉薑片，淋上些許醬油放入電鍋中按下。
  3.電鍋跳起後，辣椒切成碎片與蔥段絲、豆鼓撒在魚身上，即可上桌。
  ***清香撲鼻令人食指大動。
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