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(鹽烤馬頭魚)

  份量:2人份
  烹調時間:20分鐘
  食材:
  溪和馬頭魚 (一份)
  鹽
  橄欗油
  胡椒
  小檸檬
  鋁箔紙
   
  做法:
  1.將馬頭魚清理完魚身輕劃三刀，均勻的抹上鹽與橄欗油。
  2.取一張鋁箔紙放在最下層，上面放兩張烘焙紙。
  3.將魚上去先均勻擠上半顆檸檬汁，再撒一些胡椒鹽。
  4.先將鋁箔紙由上往下往中間摺，接著將下方的鋁箔紙由下往上往中間摺，將入烤箱烤上下火220度烤20分鐘。
  3.拿出後，可使用檸檬片或胡椒鹽即可食用。
  ***擠完檸檬汁的檸檬皮用150度烤溫烤個10分鐘就可關火，讓烤箱自動降溫後再取出檸檬皮。這樣就可以去除烤箱中的烤魚味喔～。
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