(美式炸比目魚排)

  份量:2人份
  烹調時間:30分鐘
  食材:
  溪和比目魚 (一份)
  馬鈴薯
  番茄
  檸檬
  生菜
  孜然粉
  胡椒鹽
  地瓜粉
   
  做法:
  1.將魚內臟清理完之後,將表面水分吸乾,去骨切成排狀。
  2.將魚排兩面平均沾滿地瓜粉。
  3..將馬鈴薯削皮切成條狀。
  4.油鍋熱好之後先將魚排放入,讓表面呈鮮金黃即可撈起,再放入馬鈴薯炸好起鍋。
  5.將生菜鋪底,放上魚馬與薯條、蕃茄、檸檬片,撒上些孜然粉與胡椒粉即可上桌。
   
  **魚炸成外脆內嫩的口感,搭配沾醬,是闔家歡樂的一道魚料理。
   
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