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(串燒鯖魚)

  份量:2人份
  烹調時間:30分鐘
  食材:
  溪和鯖魚 (一份)
  橄欖油
  鹽
  米酒
  胡椒鹽
  蕃薯
  做法:
  1.將魚清理乾淨，雙面表皮用紙巾吸乾水分，將魚身畫幾刀，抹上些許橄欖油、鹽、少許米酒醃漬15分鐘。
  2.將蕃薯洗淨後，使用鋁箔紙將番薯包起。
  3.將魚身用竹籤穿過，依你想要食用的方式處理，與番薯一起放入烤盤200度約20分鐘。
  4.取出烤箱擺盤幾，撒上些許胡椒鹽即可開動。
  ***家庭或朋友間小酌的 下酒好菜喔。
   
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