<!-- .style1 { font-size: 18px; font-weight: bold; } .style2 {color: #E63228} --> (油炸烏鯧) 份量:2人份 烹調時間:35分鐘 食材: 溪和烏鯧 (一份) 麵粉 胡椒鹽 檸檬片 做法: 1.首先將魚去鱗去鰓清洗乾淨，再將二面切各四刀 2.魚身拍上均勻一層薄麵粉。 3.起一個油鍋，油溫約190℃再將處理好的魚放入油鍋中，。 4.魚頭先下鍋用手抓住魚尾，先炸30-40秒讓魚先定型，再放開手，炸魚的測邊，把火開大，炸1分鐘後再換炸另一側面。 5.直至兩面金黃即可上桌。 ***魚用料酒和鹽醃一下，能夠使魚皮和魚身更緊密，讓魚皮不粘鍋。 其他烏鯧食譜 相關溪和商品 (QR條碼使用於 各量販連鎖通路產品識別上)
溪和海鮮食譜 (31)