(鹽烤赤鯮) |
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| 份量:2人份 | |
| 烹調時間:30分鐘 | |
| 食材: | |
| 溪和赤宗 (一份) | |
| 鹽 | |
| 橄欗油 | |
| 胡椒 | |
| 檸檬片 | |
| 香茅 | |
| 馬鈴薯 | |
| 做法: | |
| 1.將赤宗清理完，均勻的抹上鹽與橄欗油，放入烤盤。 | |
| 2.馬鈴薯切塊放上烤盤，最後撒上點茴香，置入烤箱直至魚面呈金黃色。 | |
| 3.拿出後，可使用檸檬片或胡椒鹽即可食用。 | |
| ***簡單的食材烹調讓即可快速嘗鮮。 | |
其他赤宗食譜 | |
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- 12月 30 週六 201723:53
溪和食譜-鹽烤赤鯮
- 12月 30 週六 201723:52
溪和食譜-檸檬炸赤鯮魚排
(檸檬炸赤鯮魚排) |
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| 份量:2人份 | |
| 烹調時間:30分鐘 | |
| 食材: | |
| 溪和赤宗 (一份) | |
| 沙拉油 | |
| 太白粉 | |
| 檸檬 | |
| 胡椒鹽 | |
| 做法: | |
| 1.將赤宗清理完，抹上些許鹽，兩面沾勻一層薄太白粉。 | |
| 2.鍋中到入沙拉油，將由熱至波紋，將魚排放入炸至裡面金黃即可以起鍋。 | |
| 3.將魚牌與檸檬片擺好，放只胡椒鹽小碟子，即可開動。 | |
| 4.擺好盤後即可開動。 | |
| ***沾粉之前可以先稍微用自己喜歡的調味方式醃過更有味道。 | |
其他赤宗食譜 | |
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- 12月 30 週六 201723:52
溪和食譜-香煎馬鈴薯赤鯮魚
(香煎馬鈴薯赤鯮魚) |
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| 份量:2人份 | |
| 烹調時間:30分鐘 | |
| 食材: | |
| 溪和赤宗 (一份) | |
| 鹽 | |
| 橄欗油 | |
| 胡椒 | |
| 檸檬 | |
| 香茅 | |
| 馬鈴薯 | |
| 做法: | |
| 1.將赤宗清理完用紙巾將水分吸乾。 | |
| 2.馬鈴薯切塊先用熱水燙熟。 | |
| 3.熱鍋後倒入少許橄欖油，將火轉小放入魚，放入馬鈴薯，小火慢煎只魚熟後撒少許鹽跟胡椒調味，即可以起鍋。 | |
| 4.擺好盤後灑上些香茅即可開動。 | |
| ***簡單的食材烹調可呈現新鮮魚肉的甜味。 | |
其他赤宗食譜 | |
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- 12月 30 週六 201723:49
溪和食譜-蔥燒赤鯮魚
(蔥燒赤鯮魚) |
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| 份量:2人份 | |
| 烹調時間:30分鐘 | |
| 食材: | |
| 溪和赤宗 (一份) | |
| 鹽 | |
| 醬油 | |
| 青蔥 | |
| 蒜頭 | |
| 紅蔥頭 | |
| 小辣椒片 | |
| 薑絲 | |
| 做法: | |
| 1.將赤宗清理完用紙巾將水分吸乾。 | |
| 2.鍋入油燒熱將魚入鍋，定型翻面煎兩面金黃瀝油盛盤。 | |
| 3.下蔥白、薑絲、蒜粒、辣椒片爆香，下醬油拌炒，入水燒熱，下調味料試味道，放入魚後蓋鍋蓋，悶煮收汁裝盤。 | |
| 4.擺好盤後即可開動。 | |
| ***喜歡口味重的可以自己辣椒或加少許鹽。 | |
其他赤宗食譜 | |
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溪和海鮮食譜 (31)