<!-- .style1 { font-size: 18px; font-weight: bold; } .style2 {color: #E63228} --> (香煎烏鯧) 份量:2人份 烹調時間:35分鐘 食材: 溪和烏鯧 (一份) 胡椒 米酒 鹽 檸檬片 做法: 1.將魚清洗乾淨用廚房紙巾擦乾，抹上鹽巴及白胡椒粉，泡一些米酒，放置30分鐘左右。 2.下鍋前魚身再拍點麵粉。 3.油鍋大火熱油下鍋後轉中小火慢煎，讓魚身均勻受油受熱。 4.輕鏟能動時再翻面兩面煎到金黃色就OK了。 ***魚用料酒和鹽醃一下，能夠使魚皮和魚身更緊密，讓魚皮不粘鍋。 5.魚擺置盤中四周撲滿檸檬片即可以上桌。 其他烏鯧食譜 相關溪和商品 (QR條碼使用於 各量販連鎖通路產品識別上)
溪和海鮮食譜 (31)