<!-- .style1 { font-size: 18px; font-weight: bold; } .style2 {color: #E63228} --> (蔬菜炒肉魚) 份量:2人份 烹調時間:20分鐘 食材: 溪和赤鯧魚(肉魚) (一份) 鹽 米酒 青蔥 香菜 豆芽菜 番茄 金桔 蒜 日式醬油 做法: 1.將魚清理完，兩面用紙將水吸乾，魚身交叉用刀畫兩道，煎魚時能較快熟。 2.熱完鍋後倒入少許橄欖油，將蒜切片先爆香。 3.爆香完之後將魚肉放入，小心魚皮沾鍋，兩面微焦後倒入少許醬油。 4.倒入切好的青蔥、番茄、金桔、豆芽菜、香菜後，倒入100M的水，蓋上鍋蓋小火悶一下。 5.帶收汁完成後，起鍋擺盤，撒上一些香菜即可上桌。 ***再倒入蔬菜後，可以依口味倒入些米酒跟鹽依喜好調整味道。 其他肉魚食譜 相關溪和商品 (QR條碼使用於 各量販連鎖通路產品識別上)
溪和海鮮食譜 (31)